レシピ

[ラーメンで下痢をする理由を真面目に考える]


胃が弱いというかデリケートというか、外食が全然な人は結構いる訳で、そういう人は大概おしなべて「どの外食もダメ」。

共通しているものと言えば「小麦」とかだろうけれど、これはアレルギーの方がよく挙げられる。また、家庭でもダメだから外食云々ではない。

ではなにか。それは「油」。
外食産業での油の使いまわされっぷりは異常。
酸化しやすいだけに、悪くもなりやすい。
値段の低い油は、かなり悪さをしてくれるというのもある。
食卓に放置されたラー油・醤油も、回転が遅かったり清掃状況が悪いとやはり危険。

気をつけられたし。。